Lo último que probé fue el Tracia Cabernet Sauvignon 2010 del valle de Tulum, San Juan, me pareció muy buena su relación calidad precio, un vino muy jugoso, rico, con muy buen volumen de fruta, ideal para todos los dias.
Se consigue a $18, una ganga.
martes, 23 de agosto de 2011
Somos nosotros
Beto Avío y María Florencia Gómez
Beto Avío, es sommelier desde hace ya una década, es decir, se ha dedicado todos estos años por completo al mundo del vino.
Dio sus pasos más firmes en los mejores restaurantes de Buenos Aires comola Corte y el renombrado Thymus
de Fernando Mayoral.
Dejó huellas en las aulas del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) tras varios años de docencia en la materia Servicios y Bebidas.
Asesoró a restaurantes en el armado de sus cartas de vinos y realizó degustaciones para diferentes bodegas de nuestro país, a las que ha visitado con frecuencia manteniendo un contacto directo con sus respectivos enólogos.
Participó en el armado integral de bebidas en el hotel Dazzler de la cadena Fen Hoteles. Trabajó en grandes vinotecas, 7 spirit (vinos de 7 regiones del mundo) y Uva Mistic.
En 2011 culmina su estadía en Buenos Aires como Maitre y sommelier en Aldo’s, restaurante y vinoteca con más de 500 etiquetas de vinos del país.
Por último también vale mencionar su paso por la radio como columnista en el magazine Marcha y sale, dedicado a la gastronomía y los vinos en Radio Uno (FM 103.1).
Florencia comenzó en el Bodegón de San Telmo, realizando la parte administrativa y comercial de eventos. Luego fue fundadora y propietaria junto a su socia de una casa de comidas en Puerto Madero dedicada a brindar almuerzos sanos a los oficinistas del nuevo bario. Se ha capacitado con Jorge Ramallo, asesor gastronómico y fundador de muchos restaurantes de Argentina y Uruguay.
Luego fue responsable de Yellow bar, en la gran Disco de Buenos Aires, Bahrein.
En el 2011 trabajó en el Restaurante Casa Coupage, con un concepto enfocado a tener nuevas experiencias con el mundo del vino y la gastronomía.
Hoy juntos arriban a la ciudad de Concordia provincia de Entre Ríos, con el conocimiento y la experiencia para poder transmitir y enseñar sobre un infinito mundo lleno de aromas y sabores.
Beto Avío, es sommelier desde hace ya una década, es decir, se ha dedicado todos estos años por completo al mundo del vino.
Dio sus pasos más firmes en los mejores restaurantes de Buenos Aires como
Dejó huellas en las aulas del Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) tras varios años de docencia en la materia Servicios y Bebidas.
Asesoró a restaurantes en el armado de sus cartas de vinos y realizó degustaciones para diferentes bodegas de nuestro país, a las que ha visitado con frecuencia manteniendo un contacto directo con sus respectivos enólogos.
Participó en el armado integral de bebidas en el hotel Dazzler de la cadena Fen Hoteles. Trabajó en grandes vinotecas, 7 spirit (vinos de 7 regiones del mundo) y Uva Mistic.
En 2011 culmina su estadía en Buenos Aires como Maitre y sommelier en Aldo’s, restaurante y vinoteca con más de 500 etiquetas de vinos del país.
Por último también vale mencionar su paso por la radio como columnista en el magazine Marcha y sale, dedicado a la gastronomía y los vinos en Radio Uno (FM 103.1).
Florencia comenzó en el Bodegón de San Telmo, realizando la parte administrativa y comercial de eventos. Luego fue fundadora y propietaria junto a su socia de una casa de comidas en Puerto Madero dedicada a brindar almuerzos sanos a los oficinistas del nuevo bario. Se ha capacitado con Jorge Ramallo, asesor gastronómico y fundador de muchos restaurantes de Argentina y Uruguay.
Luego fue responsable de Yellow bar, en la gran Disco de Buenos Aires, Bahrein.
En el 2011 trabajó en el Restaurante Casa Coupage, con un concepto enfocado a tener nuevas experiencias con el mundo del vino y la gastronomía.
Hoy juntos arriban a la ciudad de Concordia provincia de Entre Ríos, con el conocimiento y la experiencia para poder transmitir y enseñar sobre un infinito mundo lleno de aromas y sabores.
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